網紅是非多，網紅鍋也同樣適用。

近日，來自北京的消費者劉小姐向中國家電網爆料稱，自己給父母購買的康巴赫不粘鍋非常不好用，“當時，康巴赫不粘鍋在網絡上很火爆，身邊朋友推薦說很好用，當時真是不知道有涂層這件事，以為是靠著凸起凹陷黑科技實現不沾的。一開始也確實不粘很好用，后期就不行了，我媽說炒個雞蛋都粘。”

記者在查閱資料過程中發現，關于康巴赫不粘鍋產品的投訴頗多，劉小姐并非個例。在黑貓投訴平臺上，消費者表示“新鍋拿回來燒一次就黑鍋了。”“使用不到一年，涂層就已脫落。”還有人投訴，炒鍋燒番薯燒焦了一次鍋底就鼓起來了，現在底部都是凹凸不平。

關于康巴赫不粘鍋產品涂層問題，消費者也質疑其涉嫌虛假宣傳，稱“購買時頁面宣傳無涂層概念”、“使用半個月后發現，該炒鍋不僅有涂層而且嚴重脫落，并且不粘效果很差。”

在中國質量新聞網發布的一篇名為《康巴赫產品使用僅半月涂層脫落嚴重粘鍋 消費者：涉嫌虛假宣傳質量也不過關》文章下也有大量消費者吐槽。“用了兩個月就粘鍋了，用海綿刷還是掉皮了，客服竟然說我是使用不當不給處理”“就是有問題的，說是可以用鋼絲球刷洗，但用了一年涂層就掉了。”“這鍋確實不行，我在京東買了用了三天鍋底下那層皮就開始掉了，但是鍋退的很順利。”“一燒就糊。”“就是智商稅。”

記者梳理發現，這些投訴主要集中在康巴赫不粘鍋產品質量、涂層涉嫌虛假宣傳等問題上。

據了解，不粘鍋能夠實現不粘的原因是在原來的材料上又加上了一層特殊的物質，也就是我們常說的涂層。陶瓷、陶晶涂層就是我們常見到的白色不粘鍋涂層，它的主要成分是二氧化硅，屬于天然的無機產品，也是一種非常安全穩定的不粘鍋涂層。白色的陶瓷涂層顯得更加美觀，受到不少年輕人的喜愛。

而市面上常見的不粘鍋大都是黑色涂層，這層黑色涂層叫特氟龍，學名聚四氟乙烯，高溫260℃的環境下也性能穩定，不會產生對人體有害的物質，當溫度達到380℃以上時才會產生對人體有害的物質，但是炒菜的溫度遠遠低于這個界限。市場上熱度非常高的麥飯石不粘鍋、蜂窩不粘鍋就是用的這種涂層。“麥飯石”不粘鍋是在涂料上面另外撒了一些像石頭一樣顏色的顆粒，而蜂窩不粘鍋則是在鍋壁內蝕刻出凹凸的精細紋理。其中，凸出部分構成一張無涂層的蜂窩網狀結構，不粘層覆蓋在紋理凹陷處，直接降低了不粘層在鍋壁內的覆蓋面積，并且有效解決了鍋鏟與涂層接觸而致脫落的問題。

蜂窩不粘鍋作為炒鍋市場的新寵，僅用幾年時間從鍋具單品迅速發展成為一個創新品類，持續受到消費者青睞，幾乎所有主流廚具品牌均有布局，但為何康巴赫產品頻頻被投訴?

據了解，為了避開與老牌企業的正面交鋒，2012年成立的康巴赫將目光投向了如火如荼的互聯網賽道。據公開報道，自從2018年將渠道策略從賣場轉為線上后迅速崛起，僅一年時間便攫獲2億元的銷售額。在高舉“維權”大旗宣戰蘇泊爾的2019年銷售額更是猛增至8億元，增長速度十分驚人，迅速確立自己在蜂窩不粘鍋市場的地位。但接下來的市場監管局處罰以及央視點名批評，某種意義上，是為康巴赫形象倒塌提前敲響了警鐘。

康巴赫投訴事件讓我們看到整個不粘鍋行業相對來講還比較年輕，隨著市場搶食者的逐漸增多，在激發行業市場活力的同時，也進一步加劇市場惡性競爭。如企業之間產品同質化嚴重，技術、功能、賣點大同小異;產品功能和指標缺乏國家統一標準，產品不耐用;部分廠商重營銷輕質量輕服務等等。

此外，消費者對產品的認識不足直接影響產品的使用體驗，一旦產生不好的使用體驗會影響消費者的再次購買，直至影響整個行業的進一步發展。目前來看，推動市場的進一步發展離不開行業內的品牌共同加強消費者的市場教育，只有消費者真正了解并接受了新的產品，才有助于進一步推動市場和行業的進步。

關于不粘鍋需要注意以下幾項

1.購買正規商家生產的合格產品。

2.避免尖銳物體刮傷涂層。

不粘鍋在使用的時候，避免尖銳的東西刮劃，烹飪時可以使用木制鏟、硅膠鏟等工具來翻炒，翻炒完后一定要等鍋具自然變涼之后，用清水清洗，并用軟布擦拭即可。忽冷忽熱或者過度的清潔都會降低不粘鍋的使用壽命。

3.盡量不制作酸性食物

酸可以與鍋體中未被涂層覆蓋的金屬基底材料(如鐵)發生反應，從而使涂層脫落。

4.不要超過使用年限

與鐵鍋動輒5年、10年的使用壽命不同，一般的不粘鍋使用壽命為2-3年，一旦涂層剝落或者到達推薦的使用年限，建議用戶更換新的不粘鍋，涂層剝落不僅會影響使用效果，最重要的是對健康不利。

總之，消費者在選購不粘鍋時要學會甄別，盡量選大廠產品。而廚具企業也不要只玩概念和噱頭，應當實實在在抓好產品質量，做好服務，才能真正贏得消費者的認可。

關鍵詞： 蜂窩不粘鍋