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微波爐蛋撻的制作方法 吃貨福音

時(shí)間 : 2019-02-26 10:57:13來源 :

微波爐,相信大家肯定都不陌生吧。它是一種生活中非常常見的廚房用具,它的主要作用就是幫助我們加熱食物。微波爐的功能非常強(qiáng)大,它除了可以幫助加熱食物之外,還可以做很多其他的美味。用微波爐就可以做蛋撻。蛋撻是人們非常喜歡吃的一種食物,人們一般都會(huì)購買了食用。但是實(shí)際上是可以用微波爐來制作的哦。下面介紹一下制作的方法。

微波爐蛋撻的制作方法

做法一

原料:雞蛋200克,煉乳150克,酥油50克,小麥面粉130克,發(fā)酵粉2克,鹽2克,白砂糖25克。

做法步驟:

1、把3個(gè)雞蛋,1個(gè)蛋黃磕入碗中,攪勻;將150克水燒開,加入白糖,化成糖水;把蛋黃液、糖水、半杯煉乳倒在一個(gè)容器中,充分?jǐn)嚢韬蠓湃氡淅洳兀瑐溆谩?/p>

2、把酥油、少許鹽、發(fā)酵粉、面粉和適量的水充分混合,和成面團(tuán),分成12等份,并在面板上壓成圓形;把壓扁的面團(tuán)放在蛋撻模具里,整好邊。

3、從冰箱里拿出蛋黃液,并均勻的倒入蛋撻皮中,大經(jīng)8分滿即可,進(jìn)微波爐,設(shè)定溫度200度,20-25分鐘即可。

做法二

撻批材料:低粉200克,牛油100克,蛋黃2只,砂糖50克。

撻水材料:蛋黃3只,鮮奶油100ml,牛奶80ml,煉乳1勺,砂糖30克。

做法步驟:

1、低粉過篩放入攪拌盆,放砂糖,混合均勻;牛油切粗粒放入1中,用手搓成松散的粉粒狀。加入一只蛋黃揉成面團(tuán);將面團(tuán)用保鮮膜包好放入冰箱1小時(shí)。

2、下面我們利用這段時(shí)間做撻水:把除蛋黃外所有材料放鍋內(nèi)加熱,并攪拌,不要煮干,放涼一點(diǎn)后加入蛋黃攪拌均勻即可。

3、時(shí)間到了以后,將面團(tuán)取出后平均分成12個(gè)小團(tuán),取一個(gè)用手壓扁置入撻模。將面團(tuán)從模底推向撻邊,撻底要薄,邊要厚,這樣好吃;完成后在撻底刺數(shù)個(gè)洞,邊上掃上蛋黃,備用。

4、用湯匙把撻水倒入撻模8分滿。微波爐預(yù)熱200度,放入撻模烤20~25分鐘,焦黃即可。

 

用微波爐制作蛋撻的方法非常簡單,首先要做的就是準(zhǔn)備好材料。然后就是根據(jù)文中所說的數(shù)量來嚴(yán)格操作。所有的都制作好了之后,我們就可以把蛋撻放入微波爐中間去了。這里需要特別注意的是,在放入微波爐之前,微波爐需要一個(gè)預(yù)熱的時(shí)間。放進(jìn)去之后,要注意調(diào)制時(shí)間,等到烤制成熟之后,最好馬上拿出來,否則就會(huì)對(duì)我們的健康造成危害。

關(guān)鍵詞: 微波爐蛋撻 制作方法

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